Début de la saison...

Oui; c'est le début de saison pour les courges et autres potimarrons que l'on récupère dans nos paniers de l'AMAP. C'est un des seuls moyens que nous avons d'avoir des légumes et fruits frais et surtout consommables dans notre région...
Une de nos recettes préférées, c'est de cuire le potimarron au four, coupé en 2 ou en 4, avec juste de la crème fraîche et du fromage dessus, comme un vieux bout de Cantal; c'est simple, rapide et délicieux (à notre goût).